맛있는 커피, 핸드 드립 추출 시간은 몇 분일까요?

핸드 드립 (Hand Drip ) 드립퍼와 드리퍼를 이용하여 커피를 추출하는 방법을 말합니다. 2022.09.13 - [분류 전체보기] - 커피 신선도 판단 어떻게 할까요? 핸드 드립 추출 도구 핸드드립을 위한 도구 모두 셋팅하고 나서 원두를 갈아줘야합니다. 글라인더에 간 후 15분 이내에 커피향미가 날아갑니다. 그래서 커피 고유의 향미를 신선하게 즐기려면 추출 직전에 글라인더에 갈아야 합니다. 분쇄도에 따라서도 커피향이 변합니다. 너무 가늘게 분쇄되면 : 물로 추출되는 시간이 길어지면서 쓴맛이 강하고 텁텁한 커피가 추출됩니다. 너무 굵게 분쇄되면 : 물로 추출되는 시간이 빨라지면서 향미가 밋밋하고 개성이 없는 커피가 추출됩니다. 요즘 글라인더에는 드립용 / 에스프레소용 / 미들용으로 선택사항이 있어서 ..