Coffee & Tea story

로스팅머신 구매 비교 카페쇼

로스팅머신 2022 카페쇼 로스팅머신 : 로스터리 카페에서 볼 수 있는 고소한 원두 볶는 냄새. 카페 안에 향긋한 내음이 배어있으면 웬지 더 커피가 맛있을 것 같습니다. 로스터리 카페가 그래서 더욱 인기가 많은 카페 트렌드인 것 같기도 합니다. 로스팅머신 구경도 열심히 했던 2022서울카페쇼 실제로 전시장의 로스터기를 보니까, 크기도 크고 기능도 많고 좋은게 너무 많아요. 로스팅을 배우고 있지만 곧 12월 마무리되는 교육과정에서는 반열풍식을 사용하고 있고 용량도 작아서 귀여운 로스팅머신으로 하고 있습니다. 부자로스터는 연예인 카페에도 납품되었다고 최근에 기사로 접했습니다. 로스터마스터 챔피언 강민규선수와 함께 한 브랜드를 볼 수 있었습니다. 노트북과 연결하여 로스팅에 관련된 프로파일을 관리하기 좋을 것 ..

2022. 11. 28.

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Coffee & Tea story

로스팅 기기에 대해서 알아볼까요?

요즘 로스터리 카페가 많이 생기면서 큰 드럼통 같은 로스팅 기계 많이 보셨을꺼에요. 전 길가다가도 고소한 냄새가 나면 어디서 콩을 볶는건가? 하면서 두리번거리게 됩니다. 그럼 그 카페 기억했다가 커피 마시러 가봅니다. 신선하게 원두를 볶아서 커피를 내리는 카페 커피가 더 맛있게 느껴지는 효과가 더 있는 것 같습니다. 거기다가 디저트까지 맛있으면 바로 픽~! 안양일번가에 로스터리 카페이면서 와플 맛집이라 감탄하는 곳이 있습니다. 그렇다고 원두를 로스팅 후 식힌 후 바로 먹으면 맛있지 않아요. 과일도 따고 후숙을 하는 것처럼 원두도 로스팅 후 며칠이 지나야 맛있어집니다. 로스팅 단계 이해하기 핸드드립용 로스팅 머신용 로스팅 단계는? 로스팅의 뜻 (Roasting) 커피 로스팅은 커피 추출을 용이하게 할 수 ..

2022. 9. 8.

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